Чевапчичи по-сербски

Чевапчичи по-сербски


Вкусные сербские колбаски «чевапчичи» полюбились всем, кто хоть раз побывал в этой стране. А кто не был там, могут легко приготовить их дома, главное условие — использовать два сорта мяса.

Описание приготовления:

Вкусные колбаски чевапчичи по-сербски лучше всего готовить из двух сортов мяса. Для них подойдет говядина, баранина, индейка, курица и самые различные их сочетания.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш  — 700 Грамм (говядина и свинина)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Паприка  — 0,5-1 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Щепотка (или по вкусу)
  • Масло оливковое  — 2-3 Ст. ложек
  • Пряные сухие травы  — 0,5 Чайных ложки (майоран, орегано)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чевапчичи по-сербски»

Чевапчичи по-сербски - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 2
Добавьте в фарш пряные травы, паприку, чеснок, посолите.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 3
Добавьте мелко нарезанный лук.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 4
Хорошо вымешайте фарш, отбейте, уберите в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 5
Из фарша сформируйте тонкие колбаски. Это можно сделать набив фаршем пластиковую бутылку с отрезанным донышком, и продавить рукой мясо через горлышко. Или просто влажными руками сформовать небольшие колбаски.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 6
Чевапчичи можно пожарить на обычной сковороде, на сковороде гриль (как в данном рецепте), или запечь на решетке на углях.
Чевапчичи по-сербски - фото шаг 7
Подавайте чевапчичи с любым гарниром, но лучше всего с овощами или с овощным салатом. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru