Чипсы из свиной шкурки

Чипсы из свиной шкурки


Думаю многие пробовали и любят чипсы. Делают их обычно из картофеля, но сегодня я хочу предложить сделать не менее вкусные и бюджетные чипсы из свиной шкурки.

Описание приготовления:

Для приготовления чипсов из свиной шкурки нужна свежая и желательно не грубая кожа. Перед приготовлением ее нужно подготовить. Необходимо полностью очистить кожу от сала, она должна быть чистой, иначе сало будет топиться.



Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Субпродукты
Блюдо:
Закуски / Чипсы

Ингредиенты:

  • Свиная кожа  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Паприка сладкая  — По вкусу
  • Масло растительное  — 200 Миллилитров (рафинированное)

Количество порций: 2

Как приготовить «Чипсы из свиной шкурки»

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чипсов из свиной шкурки.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 2
Свиную шкурку разрежьте на кусочки примерно 3 на 3 сантиметра. Выложите на противень прослойкой сала вверх.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 3
Посолите, поперчите и посыпьте сухой паприкой.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 4
Поставьте в духовку и сушите кусочки в течение одного часа при температуре 150 градусов. Извлеките противень из духовки, и переложите кусочки на бумажное полотенце. Оставьте при комнатной температуре в течение одних суток. Шкурки должны стать сухими и очень твердыми. Это означает что можно делать чипсы.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 5
В маленькую сковороду с высокими краями налейте растительное масло и разогрейте. Маленькими порциями кладите подготовленные шкурки и жарьте меньше минуты. Чипсы готовы, когда кусочки раздулись и стали больше в 2 раза.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 6
Готовые чипсы кладите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Полностью остудите.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 7
Переложите в тарелку, если нужно посолите и поперчите.

Чипсы из свиной шкурки - фото шаг 8
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru