Цитрусовые маффины со смородиной

Цитрусовые маффины со смородиной

Цитрусовые маффины со смородиной


Рецепт приготовления маффинов с цедрой апельсина, апельсиновым и лимонным соком, экстрактом лимона и сушеной смородиной.

Описание приготовления:

Солнечные кексы с теплым цитрусовым ароматом напомнят о жарком лете.



Назначение:
Для детей / На десерт
Основной ингредиент:
Тесто
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины
География кухни:
Английская

Ингредиенты:

  • апельсин, цедра  — 1 Штука
  • разрыхлителя  — 2 1/2 Чайных ложки
  • соды  — 1/4 Чайных ложки
  • соли  — 1 Щепотка
  • свежего лимонного сока  — 2 Ст. ложки
  • экстракта лимона  — 1/4 Чайных ложки
  • пачка(200 гр) растопленного сливочного масла  — 200 Грамм
  • яйца  — 2 Штуки (крупные)

Количество порций: 12

Как приготовить «Цитрусовые маффины со смородиной»

Цитрусовые маффины со смородиной - фото шаг 1
1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 190 градусов. Смазать сливочным маслом форму для маффинов с 12 отделениями или выстелить их бумажными вкладышами. Остудить растопленное сливочное масло. В большой миске растереть сахар и апельсиновую цедру вместе пальцами до тех пор, пока сахар не стает влажным и ароматным. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. В большом мерном стакане стакан или другой миске взбить апельсиновый и лимонный соки, экстракт лимона, растопленное сливочное масло и яйца.
Цитрусовые маффины со смородиной - фото шаг 2
2. Вылить цитрусовую смесь на сухие ингредиенты и перемешать венчиком или резиновым шпателем. Не беспокойтесь о том, если в тесте будет несколько комков, главное – чрезмерно не перемешивать его. Размешать тесто с сушеной смородиной и равномерно распределить среди отделений подготовленной формы.
Цитрусовые маффины со смородиной - фото шаг 3
3. Выпекать маффины около 20 минут до золотистого цвета, пока тонкий нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Поставить форму на стойку и дать остыть в течение 5 минут, затем извлечь маффины из формы и дать остыть полностью.

Похожий видео рецепт «Цитрусовые маффины со смородиной»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru