Cуп картофельный с треской

Cуп картофельный с треской

Cуп картофельный с треской


Хочу вам рассказать, как приготовить суп картофельный с треской. Получается нежное, вкусное и довольно сытное блюдо для всей семьи. Суп-пюре на рыбном бульоне. Просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Не знаю, любите ли вы супы-пюре, но я вот их просто обожаю. Ведь не смотря на расхожее мнение о том, что они выглядят, как детское питание или невзрачная жижа, это не так. Напротив. Такие супы легче всего украшать. Посмотрите, как красиво смотрится этот суп с треской! А уж вкус и вовсе словами не передать. Насыщенный, яркий и вкусный суп получится!



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Треска / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Стейк трески  — 1 Штука (примерно 300-400 грамм)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Сливки 10%  — 100 Миллилитров
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Зелень  — 1 По вкусу
  • Специи  — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Cуп картофельный с треской»

Cуп картофельный с треской - фото шаг 1
1. Рыбу промоем, очистим. Укладываем ее в кастрюлю и варим вместе с лавровым листом, очищенной луковицей и морковью, пока не получим бульон.
Cуп картофельный с треской - фото шаг 2
2. Теперь вынимаем из бульона лук, рыбу и морковку. Морковку и рыбу потом можно вернуть в суп. А лук нам больше не нужен. Складываем в бульон очищенный и нарезанный брусочками картофель, а также морковку. Варим 10 минут, добавим специи и соль.
Cуп картофельный с треской - фото шаг 3
3. Теперь все содержимое кастрюли отправим в блендер и измельчим до однородности вместе со сливками, маслом и мукой. Возвращаем в кастрюлю, добавим теперь кусочки помидоров, измельченный чеснок и, по желанию, измельченную рыбку.
Cуп картофельный с треской - фото шаг 4
4. Доводим на небольшом огне до кипения, варим еще 5-10 минут и снимаем с огня. Посыпаем зеленью и подаем. Готово!

Похожий видео рецепт «Cуп картофельный с треской»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru