Cуп пюре с креветками

Cуп пюре с креветками


Этот суп получается невероятно вкусным и ароматным! Он готовится на основе плавленых сырков и креветок, с добавлением благородного сыра данаблю. Такое блюдо понравится даже истинным гурманам.

Описание приготовления:

Если вы приготовите этот суп на своей кухне, то он получится не хуже, чем в любом ресторане. Он довольно сытный. По желанию, вы можете дополнить его сухариками из белого хлеба. Чтобы узнать, как приготовить суп пюре с креветками, просто прочтите этот рецепт.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 6 Штук
  • Плавленый сыр  — 150 Грамм
  • Морковь  — 1/2 Штуки
  • Сливки 10-20%  — 100 Миллилитров
  • Креветки  — 6 Штук
  • Лайм  — 1/2 Штуки
  • Белый перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 5 Ст. ложек
  • Сыр с голубой плесенью  — 50 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Пармезан  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Cуп пюре с креветками»

Cуп пюре с креветками - фото шаг 1
Сырые крупные креветки очистите от панциря и голов. Затем вымойте и выложите в пиалу. Добавьте соль, белый перец и сок лайма. Оставьте креветки мариноваться минут на 20.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 2
Картофель и морковь очистите. Вымойте, крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте овощи водой, поставьте кастрюльку на плиту и варите овощи до готовности.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 3
Плавленый сыр достаньте из упаковки и нарежьте крупными брусочками.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 4
Когда овощи в кастрюле будут готовы, добавьте сливки и плавленый сыр. Доведите до кипения и варите несколько минут, постоянно помешивая.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 5
Влейте в сковороду оливковое масло. Поставьте сковородку на плиту и разогрейте масло. Выложите маринованные креветки и обжарьте со всех сторон.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 6
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера доведите суп до кремообразного состояния, предварительно его посолив и поперчив.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 7
Пармезан натрите на мелкой терке. Сыр с голубой плесенью измельчите при помощи ножа, нарезав его мелкими кубиками.
Cуп пюре с креветками - фото шаг 8
Суп-пюре разлейте по тарелкам, дополните креветками и двумя видами сыра. Подавайте суп с белым багетом. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru