Цветное безе

Цветное безе

Цветное безе


Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов.

Описание приготовления:

Всем нравится экспериментировать на кухне? С таким ярким безе это более чем возможно! Разнообразие пищевых красителей позволит сделать безе разного цвета, что очень понравится маленьким любителям сладкого. Очень легкий в приготовлении, этот рецепт станет одним из ваших любимых для украшения тортов и выпечки. Так что давайте побыстрее узнаем, как приготовить цветное безе и порадовать своих близких!



Основной ингредиент:
Яйца / Яичный белок
Блюдо:
Десерты / Безе

Ингредиенты:

  • Белок  — 2 Штуки
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Пищевой крааситель  — 3-4 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить «Цветное безе»

Цветное безе - фото шаг 1
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Цветное безе - фото шаг 2
2.Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.
Цветное безе - фото шаг 3
3.Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.
Цветное безе - фото шаг 4
4.Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите её на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.
Цветное безе - фото шаг 5
5.Осторожно по одной ложке добавьте сахар к взбивающимся белкам. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (это можно проверить пальцами).
Цветное безе - фото шаг 6
6.Подготовьте кондитерский мешок. С помощью кисточки нарисуйте на нем полоски красителем.
Цветное безе - фото шаг 7
7.Поместите в мешок готовую белковую массу.
Цветное безе - фото шаг 8
8.Отсаживайте на застеленный бумагой противень безе диаметром 3 сантиметра.
Цветное безе - фото шаг 9
9.Выпекайте безе при температуре 100 градусов 45 минут, затем выключите духовку и оставьте их там остывать. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Цветное безе»


Источник: povar.ru