Дачный чай

Дачный чай

Свежесобранные листья и цветы хранятся в плотно зарытой посуде, в холодильнике около двух недель. Чтобы заготовить такой чаек впрок, надо высушить листики и лепестки цветов, сложить в сухую стеклянную банку и хранить в сухом темном месте. Заготовленный таким способом чай напомнит вам лето в холодные зимние дни.


Фото к рецепту: Дачный чай

Ингредиенты

  • количество произвольное:
  • листья красной и черной смородины
  • листья вишни
  • листья клубники и земляники
  • лепестки чайной розы и шиповника
  • цветки календулы
  • цветки липы, жасмина
  • ягоды крыжовника, смородины, клубники и земляники
  • так же можно добавить цветки ромашки, листочки тысячелистника, облепихи, в общем, перечень можно продолжать и продолжать

Пошаговый рецепт приготовления

Пригласили нас друзья на дачу вечерком кофе попить. Но когда мы зашли на дачные участки, окунувшись в аромат цветущего сада, я подумала что, ни какой кофе мы пить не будем, а будем пить дачный чай.

Этот чай в нашей семье так называется с тех давних времен, когда мы были счастливыми обладателями дачи. Много воды утекло с тех времен, и у той дачи уже давно новые хозяева, но дачный чай мы всегда вспоминаем с теплом. Наши дети тогда были маленькими, и это был практически ритуал собирать листочки для чая, потом его заваривать, потом пить, вдыхая аромат лета.

И так, приезжая на дачу или гуляя в лесу, оглянитесь, а не найдется ли пару листочков для такого чая.

Собрать листочки и ягоды, помыть, стряхнуть воду, заложить в заварочный чайник и залить кипятком. Укутать чайник полотенцем и через 8-10 минут наслаждаться ароматным летним чаем. Кто любит сладкий, можно добавить медку. Цвет у такого чая не очень насыщенный, но зато аромат…

Если заварить листочки и ягоды в большом кувшине или чайнике воды и остудить этот чай, то можно пить его как освежающий напиток. Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru