Дагестанский пирог с мясом

Дагестанский пирог с мясом


Выпечка с мясом — это сытная и вкусная еда. От нее сложно отказаться, особенно если рецепт проверенный. Сегодня я расскажу, как приготовить дагестанский пирог с мясом. Это пппетитное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Для приготовления дагестанского пирога я использовала начинку из фарша, лука и масла. Фарш предпочитаю употреблять говяжий. По оригинальному рецепту предусмотрен именно он. Однако можно видоизменить рецепт и приготовить из птичьего фарша.



Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги
География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Сметана 20%  — 100 Грамм
  • Сливочное масло  — 35 Грамм
  • Яичные желтки  — 1 Штука
  • Разрыхлитель  — 5 Грамм
  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Говяжий фарш  — 400 Грамм
  • Сливочное масло  — 100 Грамм (в начинку — 50 г., на смазывание готового пирога — 50 г.)

Количество порций: 8

Как приготовить «Дагестанский пирог с мясом»

Дагестанский пирог с мясом - фото шаг 1
Масло необходимо растопить до жидкой массы, туда же нужно влить сметану, добавить куриный желток. Муку смешайте с солью (1 щепотка) и разрыхлителем. Тесто перемешиваем и оставляем ненадолго.
Дагестанский пирог с мясом - фото шаг 2
Фарш соединяем с рубленым луком и солью. Можно положить любимые специи и свежую зелень. Смешиваем с маслом. Тесто делим на куски, раскатываем каждый в круг. Выкладываем фарш на лепешечку, сверху накрываем второй лепешкой.
Дагестанский пирог с мясом - фото шаг 3
Закрываем края пирога, в центре проделываем отверстие. Запекаем в духовке при 230 градуах в течение 20 минут. Готовый пирог промазываем 50 г. сливочного масла. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Дагестанский пирог с мясом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru