Дагестанский плов
Видов плова не счесть, у каждого народа десятки свих вариантов. Дагестанский плов мне понравился своей простотой и отменным вкусом. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Дагестанский плов готовится подобно другим видам плова, но со своими особенностями. Рецепт очень простой, получается вкусное и красивое блюдо. Если вас заинтересовал этот плов, пошаговый рецепт поможет его приготовить.
Ингредиенты:
- Рис — 2 Стакана
- Баранина — 500-600 Грамм
- Лук репчатый — 5-6 Штук
- Помидоры — 400 Грамм
- Растительное масло — 150 Грамм
- Черный молотый перец — 2 Грамма
- Чеснок — 2 Штуки
- Кинза — 30 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Дагестанский плов»

Подготовьте ингредиенты.

Перед началом приготовлением плова залейте рис кипятком.

Порежьте баранину на небольшие кусочки.

Влейте в казан или в кастрюлю с толстым дном растительное масло, нагрейте, выложите баранину, обжарьте.

Добавьте к мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами или четверть-кольцами, поперчите, посолите.

Очистите чеснок от верхней оболочки.

Добавьте головки чеснока целиком в плов.

Добавьте помидоры нарезанные дольками, измельченную зелень кинзы.

Обжарьте до появления легкого золотистого цвета.

Рис успел за это время слегка разбухнуть.

Откиньте рис на сито.

Добавьте рис в кастрюлю, влейте кипяток таким образом, чтобы он был примерно на 1 см выше риса. Накройте крышкой и тушите до готовности на небольшом огне, не перемешивая.

Готовый рис выложите на большое блюдо. Подавайте с зеленью и овощами. Дагестанский плов получается ароматным и очень вкусным.