Докторская колбаса

Докторская колбаса


Мало кто из нас не покупает колбасу к завтраку или просто на перекус. Сегодня я расскажу вам, как приготовить докторскую колбасу дома без вредных добавок. Сделайте её для себя и своей семьи.

Описание приготовления:

Такая колбаса очень похожа на ту, что мы покупаем в магазинах, а отличается только тем, что она из полностью натуральных продуктов. Эту колбасу можно без опаски давать детям, жарить ее, класть на бутерброд или использовать в салат. Также можете добавить в фарш свинину. По желанию можете добавить измельченный болгарский перец, тогда ваша докторская колбаса станет пикантной. Приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Куриное филе / Колбаса / Колбаса вареная
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе куриное  — 500 Грамм
  • Белок яичный  — 2 Штуки
  • Сливки 20%  — 200 Миллилитров
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Перец черный  — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Свекольный сок  — 30 Миллилитров
  • Орегано  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 5

Как приготовить «Докторская колбаса»

Докторская колбаса - фото шаг 1
Филе пропустите сначала через мясорубку, а затем измельчите в блендере. Консистенция фарша должна быть очень гладкой и кашеобразной.
Докторская колбаса - фото шаг 2
В фарш влейте сливки и добавьте белки, а также соль с перцем и свекольный сок. Все хорошо перемешайте.
Докторская колбаса - фото шаг 3
В фольгу выложите фарш, сформируйте конфету, положите получившуюся конфету в пакет. Поместите колбасу в кипящую воду и готовьте 1 час. Готовую колбасу остудите, а затем извлеките из упаковки.


Источник: povar.ru