Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем


Жаркое — очень сытное и самодостаточное блюдо! Сочетает в себе пикантный овощной гарнир и жареные свиные ребрышки. Прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда можно брать не только свиные ребра, — это могут быть говяжьи или бараньи ребрышки. Также и овощи: можно менять и дополнять по Вашему вкусу.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ребра свиные  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 150 Грамм
  • Морковь  — 150 Грамм
  • Огурец маринованный  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 1
1. Ребра помойте, обсушите.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 2
2. Обжарьте немного на сковороде с добавлением масла.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 3
3. Лук, морковь и огурцы нарежьте кубиком.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 4
4. Добавьте в сковороду и обжарьте все вместе.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 5
5. Картофель почистите. Мелкий оставьте целиком, крупный порежьте.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 6
6. Добавьте в сковороду и обжарьте все вместе.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 7
7. Выложите ребрышки с овощами в жаропрочную форму, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1-1,5 часа.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 8
8. Чеснок и зеленый лук нарежьте. Добавьте в жаркое, перемешайте и сразу подавайте.
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем - фото шаг 9
9. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru