Домашние шпроты из кильки

Домашние шпроты из кильки


Чтобы приготовить шпроты, не нужно большого умения и дорогих продуктов. Достаточно купить кильку. Она прекрасно подойдет для этого блюда. Домашние шпроты в разы полезнее покупных. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления домашних шпрот из кильки очень простой и с ним справится даже начинающая хозяйка. Придерживайтесь рецепта и блюдо вас порадует своим вкусом!



Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Килька
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Килька  — 700 Грамм (свежемороженая или охлажденная)
  • Чайная заварка  — 1,5 Ст. ложки
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Гвоздика  — 4-5  Штук
  • Перец черный  — 0,5 Чайных ложки (горошком)
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Масло растительное  — 0,5 Стакана (стакан объемом 200 мл.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Домашние шпроты из кильки»

Домашние шпроты из кильки - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 2
Заварите чайную заварку крутым кипятком. Отставьте в сторону.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 3
Кильку вымойте. Удалите головы и внутренности.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 4
Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. На дно раскрошите 1 лавровый лист, положите половину указанного количества перца и гвоздики.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 5
Процедите заваренный чай. Добавьте к нему сахар, соль. Размешайте.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 6
В сотейник или кастрюлю выложите подготовленную кильку. Сверху раскрошите второй лист лаврушки и добавьте вторую половину перца и гвоздики. Залейте чаем и растительным маслом. Поставьте на огонь. Как только все закипит, убавьте на самый минимальный огонь и варите 1 час 10 минут. Перемешивать не надо! Кастрюлю можно слегка потряхивать.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 7
По истечении времени снимите готовые шпроты с огня. Под закрытой крышкой оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 8
Спустя указанное время разложите в банки или в пластиковую тару. Уберите в холодильник. Полностью охладите. После можно подавать к столу.
Домашние шпроты из кильки - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru