Домашний творожок из кефира 2,5%

Домашний творожок из кефира 2,5%


Для взрослых и детей творожок по этому простому рецепту получается очень нежным, воздушным и вкусным. В него можно добавить любые фрукты, ягоды, топпинг, сгущенку или джем по вашему вкусу.

Описание приготовления:

Детский творожок можно приготовить на газу всего за 15 минут при наличии кефира. По вкусу можно добавить любые фрукты и ягоды, а также джем или топпинги по вкусу. От жирности кефира зависит количество творожка. В данном рецепте используется кефир 2,5% жирности в количестве 0,5л. Готового продукта получается 150 г.



Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Десерты

Ингредиенты:

  • Кефир  — 500  Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить «Домашний творожок из кефира 2,5%»

Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 1
1. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобится самый обычный кефир. Чем выше жирность, тем больше получится творога. Наливаем кефир в эмалированную посуду и ставим на огонь. Теперь наша задача довести его до кипения.
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 2
2. Постепенно творог начнет отслаиваться и будет образовываться сыворотка. Периодически помешивайте.
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 3
3. Когда масса станет такой консистенции, творог можно отцеживать. У меня с 0,5л кефира 2,5% получилось 300 мл сыворотки, а остальное — творожок.
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 4
4. Если количество сыворотки небольшое — подготовьте баночку. Процеживать нужно через ситечко (можно через марлю).
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 5
5. Вылейте содержимое в ситечко. Сыворотка уйдет в банку, а творожок останется на ситечке.
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 6
6. Теперь возьмите маленькую ложку и протрите творожок через ситечко в отдельную посуду.
Домашний творожок из кефира 2,5% - фото шаг 7
7. Добавьте сахар и можно немного сыворотки или молока, чтобы творожок был мягче. Я готовила для ребенка, поэтому протирала через ситечко (можно измельчить блендером, если большее количество).


Источник: povar.ru