• филе куриного бедра — 600 гр
• лук — 1 шт
• соль
• перец — 1-2 щепотки
• мука — 250 гр
• холодная вода — 250 мл.
• сливочное масло — 100 гр
• желток — 1 шт
• кунжут — 1 ст.л

1. Размягченное сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и выложите в миску.

2. Влейте воду и всыпьте муку.

3. Добавьте соль.

4. Перемешайте тесто и положите его на 1 ч. в холодильник.

5. Куриное филе некрупно нарежьте.

6. Лук порежьте полукольцами.

7. Смешайте лук с куриным филе, добавьте специи по вкусу.

8. Тесто достаньте из холодильника, разделите на 6-7 частей.

9. Из теста и начинки сформируйте самсу в виде треугольников, сглаживая края.

10. Смажьте самсу желтком и присыпьте кунжутом.

11. Выпекайте самсу около 30 минут при 180С.