Фарфалле с креветками в сливочном соусе

Фарфалле с креветками в сливочном соусе


Креветки очень хорошо сочетаются с пастой, а если еще приготовить сливочный соус, то получится настоящее итальянское блюдо. Рецепт очень простой, к тому же быстрый, делюсь!

Описание приготовления:

Если дома имеются креветки и сливки, то приготовить вкуснейший ужин в итальянском стиле — дело нескольких минут. Приготовить очень просто, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием. Это быстро и просто!



Назначение:
На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Креветки  — 500 Грамм
  • Сливки  — 1 Стакан (10% жирности)
  • Фарфалле  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Яичный желток  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Зелень  — 20 Грамм (петрушка, базилик)
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 2

Как приготовить «Фарфалле с креветками в сливочном соусе»

Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 2
Обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук на оливковом масле. Одновременно поставьте кастрюлю с водой для отваривания фарфалле в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «аль-денте».
Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 3
Добавьте к сливкам 1 яичный желток, муку, размешайте, чтобы не было комочков.
Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 4
Влейте сливочно-мучную смесь на сковороду к луку, доведите до кипения.
Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 5
Выложите в сливочный соус креветки и хорошо прогрейте, добавьте измельченную зелень.
Фарфалле с креветками в сливочном соусе - фото шаг 6
Можно перемешать фарфалле с соусом и креветками в кастрюле, а можно выложить поверх фарфалле, полив соусом сверху. Украсьте сверху зеленью. Подавайте с долькой лимона. Очень вкусно, к тому же очень быстро, попробуйте сами!


Источник: povar.ru