Фаршированные гогошары
Вкусный и сочный фаршированный перец понравится всем вашим домашним без исключения на обед и ужин! Лучше всего для такого блюда приобретать болгарские перцы-гогошары — они плотные, крупные и мясистые.
Описание приготовления:
Подавайте блюдо горячим со сметаной, нежирным майонезом или чесночным соусом. Тем, кто любит блюда посытнее, можно предложить пару ломтиков черного или ржаного хлеба. Особенно вкусны фаршированные гогошары под стакан домашнего красного вина.
Ингредиенты:
- Баранина — 400 Грамм
- Рис — 150 Грамм
- Перец болгарский — 3-5 Штук (гогошары)
- Морковь — 0,5 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло растительное — 1,5 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 4 Щепотки
- Лавровый лист — 2-3 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Фаршированные гогошары»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Баранину промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками или перекрутите через мясорубку. Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите баранину. Обжарьте в течение 5-6 минут.
Влейте кипяток, чтобы он полностью покрыл мясо и потушите около 20 минут, чтобы оно стало мягким. Добавьте лавровые листья.
Когда вода выкипит — можно добавлять овощные нарезки. Поэтому заранее очистите морковь и лук, промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками.
Высыпьте овощные нарезки на сковороду.
Добавьте промытый рис и перемешайте. Поджарьте около 2 минут, посолите и поперчите.
Очистите от семян и промойте гогошары внутри и снаружи. Начините их приготовленным фаршем.
Выложите перцы в кастрюлю, проколите их ближе к низу ножом в нескольких местах. Один очищенный перец нарежьте ломтиками и закройте отверстия начиненных перцев. Влейте воду до середины плодов и отварите в течение 30 минут на умеренном нагреве.
Готовые фаршированные гогошары подайте горячими к столу вместе со сметаной или нежирным майонезом.
Видео рецепт «Фаршированные гогошары»