Филе судака в духовке

Филе судака в духовке


Запеченная рыба — это всегда вкусно, а под аппетитным соусом из сливок, с овощами, грибочками и сырной румяной корочкой вдвойне вкуснее! Попробуйте приготовить филе судака в духовке, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Судак — рыба речная, поэтому даже в филе его может быть достаточно костей. Чтобы приготовить филе судака в духовке, обязательно избавьте его по возможности ото всех костей. Мясо судака не только вкусное, но и диетическое: в нем немного жира, зато рыба питательная. Чтобы он не получился сухим в духовке, рекомендую его готовить со сливками.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Судак / Молочные продукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе судака  — 1-2 Штук
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Лук  — 0,5-1 Штуки
  • Перец болгарский  — 0,5-1 Штуки
  • Грибы  — 100-150 Грамм
  • Сливки  — 150-250 Миллилитров
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Специи  — По вкусу
  • Тертый сыр  — 150-200 Грамм
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Филе судака в духовке»

Филе судака в духовке - фото шаг 1
Филе судака промойте, порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите, посыпьте специями. Пускай рыбка пропитается ими, пока мы будем готовить овощи и соус.
Филе судака в духовке - фото шаг 2
Лук порежьте тонкими полукольцами, грибочки порежьте пластинками, перец — ломтиками или кубиками. Мелко порубите свежую зелень.
Филе судака в духовке - фото шаг 3
Обжарьте на разогретой сковороде грибы и лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Филе судака в духовке - фото шаг 4
Потом добавьте перец и зелень, мелко порубленный чеснок (можете выдавить его через чеснокодавку), перемешайте, готовьте пару минут.
Филе судака в духовке - фото шаг 5
Потом влейте сливки, перемешайте аккуратно. Готовьте пару минут, кипеть сливки не должны, только прогрейте их.
Филе судака в духовке - фото шаг 6
Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите в неё равномерно рыбу.
Филе судака в духовке - фото шаг 7
Сверху равномерно полейте сливочным соусом с овощами. Духовку разогрейте до 200 градусов.
Филе судака в духовке - фото шаг 8
Посыпьте сверху тертым сыром.
Отправьте форму с продуктами в разогретую духовку на 30-40 минут.
Филе судака в духовке - фото шаг 9
Не передержите, чтобы корочка сырная не подгорела. Дайте блюду остыть перед подачей.
Пока судак запекается, можете приготовить гарнир: картофель или овощи.
Филе судака в духовке - фото шаг 10
Вот такое аппетитное филе судака в духовке получилось. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Филе судака в духовке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru