Говядина отбивная

Говядина отбивная


Для чего отбивают мясо? Для того, чтобы его текстура стала мягкой, легче жевалась и дала больше сока. Поэтому, если вы хотите получить такой эффект, то вам будет кстати мой рецепт. Пробуйте!

Описание приготовления:

Для вас я подготовила инструкцию о том, как приготовить говядину отбивную тушёную. Вначале мы её будем жарить, а потом уже тушить. Благодаря этому на мясе будет хрустящая корочка, а внутри мягкая текстура. То, что любит большинство людей. И на праздник такое горячее можно подавать, только не забудьте о гарнире. Например, подойдёт картофельное пюре или гречка.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Говяжья отбивная  — 6 Штук
  • Мука  — 300 Грамм
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Приправа к мясу  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Говядина отбивная»

Говядина отбивная - фото шаг 1
Отбивные промойте. Натрите их солью, приправой и перцем.
Говядина отбивная - фото шаг 2
Затем обваляйте говядину в муке с обеих сторон.
Говядина отбивная - фото шаг 3
Отбивные обжарьте в разогретом масле по одной минуте с каждой стороны.
Говядина отбивная - фото шаг 4
Переложите мясо в казан или кастрюлю. Залейте его полностью водой. Посолите. Доведите воду до кипения. После этого тушите блюдо в течение 50 минут на медленном огне.
Говядина отбивная - фото шаг 5
Подавайте говядину с гарниром. Можете полить блюдо бульоном из под мяса. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Говядина отбивная»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru