Говядина под кисло-сладким соусом
Вашему вниманию — просто рецепт говядины под кисло сладким соусом. Получается очень изысканное и тонкое вкусовое сочетание, так что блюдо можно и на праздник подать — гурманы оценят! Желаю удачи!
Описание приготовления:
Перед вами — рецепт, который подскажет, как приготовить говядину под кисло-сладким соусом. Вам точно понравится это блюдо: оно сочное и нежное, а мясо благодаря долгому томлению становится таким мягким и нежным, что прямо тает во рту!
Ингредиенты:
- Говядина на кости — 1 Килограмм (у меня — две отбивные на кости)
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Тимьян сушеный — 1 Ст. ложка
- Мед — 2 Ст. ложки
- Розмарин сушеный — 1 Ст. ложка
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Бульон — 100 Миллилитров
- Специи — По вкусу
- Перец горошком — 4 Штуки
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Говядина под кисло-сладким соусом»
1. Мясо помоем, обсушим, и натрем специями и солью. На сковороде на среднем огне растопим масло и обжарим на нем мясо со всех сторон, не до готовности, но чтобы появилась корочка.
2. А теперь добавим бульон и уменьшим огонь. Добавляем лук, чеснок, тимьян, перец и розмарин. Когда закипит, добавим также мед и лимонный сок. Аккуратно перемешаем, тушим на маленьком огне под крышкой полтора-два часа.
3. Если видите, что подгорает, периодически добавляйте воду, но совсем немножко, мясо не должно тонуть в бульоне. Вот так выглядит готовое мясо.
4. Выкладываем на тарелку и подаем горячим!
Похожий видео рецепт «Говядина под кисло-сладким соусом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!