Говядина под соусом бешамель

Говядина под соусом бешамель

Говядина под соусом бешамель


Это блюдо — настоящее кулинарное чудо! Судите сами: оно и сытное, и готовится быстро, и нравится абсолютно всем, начиная от утонченных гурманов, и заканчивая моим дедушкой, который ест абсолютно все!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления говядины под соусом «Бешамель», и я с радостью расскажу, как приготовить этот нежный деликатес! Можно брать говядину цельным куском, но тогда надо мелко резать мясо, а можно взять сразу готовый фарш, как сделала я. В остальном же тут никаких нюансом нет. Давайте приступим!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Фарш  — 500 Грамм
  • Шампиньоны  — 100 Грамм
  • Лук-шалот  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Бульон  — 1/4 Стакана
  • Масло сливочное  — 25 Грамм
  • Мука  — 25 Грамм
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Шерри  — 200 Грамм
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Говядина под соусом бешамель»

Говядина под соусом бешамель - фото шаг 1
1. Для начала хорошенько обжарим фарш, пока лишняя жидкость не уйдет. Затем добавим чеснок и лук, обжарим пару минут, затем вливаем бульон и добавляем специи.
Говядина под соусом бешамель - фото шаг 2
2. Затем вливаем шерри, уменьшим огонь и тушим до готовности. Снимаем пока с огня.
Говядина под соусом бешамель - фото шаг 3
3. Отдельно сделаем соус: масло растопим, обжарим на нем муку, а затем вливаем сметану и перемешиваем. Специи — по вкусу. Как закипит, уварится и станет густым, соус готов!
Говядина под соусом бешамель - фото шаг 4
4. Осталось теперь добавить соус к мясу, перемешать и подогреть все вместе.
Говядина под соусом бешамель - фото шаг 5
5. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом!

Похожий видео рецепт «Говядина под соусом бешамель»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru