Говядина с брокколи по-китайски
Вроде простое блюдо – мясо с овощами…Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать!
Описание приготовления:
Многие из вас заказывают из ресторана китайскую еду. Я предлагаю вам рецепт, как приготовить говядину с брокколи по-китайски в домашних условиях. Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже и вкуснее. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты:
- Говядина — 300 Грамм
- Брокколи — 450 Грамм
- Соус устричный — 1/3 Стакана
- Масло кунжутное — 2 Чайных ложки
- Вино белое — 1/3 Стакана
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Имбирь — 1 Ломтик (корень)
- Чеснок — 1 Зубчик
Количество порций: 4
Как приготовить «Говядина с брокколи по-китайски»
Брокколи помойте. Для маринада смешайте устричный соус, соевый соус, белое вино, сахар, кунжутное масло и крахмал. Ломтик имбиря и чеснок очистите. Мясо промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте их маринадом и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Кстати, при цейтноте можно замариновать мясо утром, а вечером за считанные минуты приготовить вкусный ужин.
В воке или большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте раздавленный чеснок и имбирь. Уберите коренья со сковороды.
Брокколи разберите на соцветия, обжаривайте в течение 5 минут. Затем уберите капусту на тарелку.
При необходимости добавьте растительное масло. Говядину вместе с маринадом обжаривайте на сильном в течение 5 минут. Соус должен загустеть.
Затем добавьте брокколи, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Подают говядину с брокколи традиционно с рисом. Приятного аппетита!