Говядина, тушеная с цветной капустой
Нежное и сочное мясо, овощи и насыщенный соус — все это идеально сочетается в этом блюде. Хочу показать, как приготовить говядину, тушеную с цветной капустой. Чудесный рецепт, который стоит повторить.
Описание приготовления:
Сам по себе процесс довольно прост, так что рецепт отлично подойдет даже для новичков в кулинарии. Очень важно не перетушить капусту, чтобы она не превратилась в пюре. Кроме нее можно добавить в рецепт и другие овощи — морковь, сладкий перец, например. Блюдо довольно сытное и его можно подавать к столу как с гарниром, так и без него.
Ингредиенты:
- Говядина — 1 Килограмм
- Цветная капуста — 1 Килограмм
- Луковица — 2 Штуки
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Томатная паста — 1/2 Ст. ложки
- Красное вино — 1/2 Стакана
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Говядина, тушеная с цветной капустой»
1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.
2. Мясо вымойте, нарежьте кубиками. Добавьте измельченный лук, соль, специи, вино. Перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов. После отправьте на сковороду и тушите на медленном огне около получаса. Переложите в посуду с толстым дном, добавьте сливочное масло и стакан воды. Тушите на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости.
3. Цветную капусту вымойте, обсушите, разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. Залейте водой (холодной!) и оставьте минут на 10-15.
4. Обсушите капусту и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. На сильном огне обжарьте до образования корочки, аккуратно перемешивая. Выложите капусту к мясу и тушите вместе последние 5-6 минут. Приятного аппетита!