Гречка по-купечески (томленая со свининой)

Гречка по-купечески (томленая со свининой)

Гречка по-купечески (томленая со свининой)


Бывает так, что времени на полноценное приготовление обеда совсем не хватает, вот тогда-то мне и приходит на выручку рецепт блюда, как приготовить гречку по-купечески (томленую со свининой).

Описание приготовления:

В свое время этот рецепт стал для меня просто открытием: одновременно получается сделать вкуснейшее мясо и гречневую кашу. Для приготовления использую казанок или кастрюлю с толстыми стенками. Такой гречки по-купечески получается очень много, поэтому ней можно накормить большую компанию.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Гречка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 0,6 Килограмма
  • Гречка  — 0,6 Килограмма
  • Морковка  — 2 Штуки
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Гречка по-купечески (томленая со свининой)»

Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 1
1.Мою и очищаю морковку, натираю ее на крупной терке, лук чищу и мелко нарезаю. В сковороду наливаю подсолнечное масло и разогреваю, выкладываю овощи и обжариваю.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 2
2.Свинину мою и нарезаю кусочками среднего размера. Добавляю мясо на сковороду к овощам спустя 10 минут после начала обжаривания.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 3
3.Готовлю содержимое сковороды 15 минут, периодически перемешиваю.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 4
4.Отмеряю 1,2 литра воды, добавляю томатную пасту и перемешиваю.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 5
5.По вкусу добавляю соль и черный молотый перец, перемешиваю смесь.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 6
6.Гречку промываю и всыпаю в сковороду, перемешиваю.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 7
7.Вливаю воду с томатной пастой, все хорошенько перемешиваю.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 8
8.Чищу несколько зубчиков чеснока и выдавливаю через пресс, накрываю крышкой и готовлю под закрытой крышкой 20 минут.
Гречка по-купечески (томленая со свининой) - фото шаг 9
9.Зелень мою и мелко нарезаю, готовую гречку подаю горячей, посыпаю мелко рубленной зеленью.

Похожий видео рецепт «Гречка по-купечески (томленая со свининой)»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru