Гречка с кальмарами

Гречка с кальмарами


Гречка с кальмарами — вкусное, полезное, и легкое в приготовлении блюдо. Получается довольно интересный вкус при сочетании простой гречневой каши и изысканных морепродуктов.

Описание приготовления:

Поскольку для приготовления кальмаров требуется минимальная термообработка, гречневую крупу сначала отвариваем отдельно. Кальмары обжариваем вместе с овощами, после смешиваем с гречкой. Блюдо получается очень питательным и сытным, при этом диетическим.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Гречка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая  — 0,5 Стакана
  • Вода  — 1 Стакан
  • Кольца кальмаров  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец молотый  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Гречка с кальмарами»

Гречка с кальмарами - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
Гречка с кальмарами - фото шаг 2
Гречневую крупу отварите отдельно в подсоленной воде. Соотношения крупы и воды – 1:2. Старайтесь не переварить гречку, лучше приготовить ее до состояния «аль денте», поскольку каша будет еще готовится вместе с кальмарами.
Гречка с кальмарами - фото шаг 3
Лук очистите, нарежьте кубиками, выложите на разогретую масляную сковороду.
Гречка с кальмарами - фото шаг 4
С моркови счистите верхний слой, нарубите тонкими полосками, отправьте к луку. Овощи обжаривайте на среднем огне до мягкости около 5 минут, в конце добавьте рубленый чеснок.
Гречка с кальмарами - фото шаг 5
Кольца кальмаров очистите от тонкой пленки внутри и снаружи. Именно эта пленка делает кальмары жесткими. Кольца выложите к овощам, присыпьте солью и перцем.
Гречка с кальмарами - фото шаг 6
Кальмары обжаривайте 2 минуты, после перемешайте с овощами.
Гречка с кальмарами - фото шаг 7
Сразу же добавьте готовую гречневую кашу.
Гречка с кальмарами - фото шаг 8
Смесь перемешайте, готовьте не более 2 минут, чтобы кальмары не стали резиновыми.
Гречка с кальмарами - фото шаг 9
Готовое блюдо переложите в тарелку, добавьте сливочное масло, украсьте зеленью.
Гречка с кальмарами - фото шаг 10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru