Грудинка соленая в домашних условиях
Всегда найдутся любители насыщенного вкуса мяса: жирного, острого и копчёного. Такое мы и будем делать из буженины. Мясоеды, блюдо специально для вас! Обязательно запоминайте рецепт и готовьте!
Описание приготовления:
Вы сейчас узнаете о том, как приготовить грудинку соленую в домашних условиях. Она выглядит, как покупное мясо в колбасном отделе. Её можно приготовить заранее и впрок. А в нужных ситуациях вы достанете данную закуску и нарежете кусочками к столу. Можно уложить на хлеб для бутерброда. В общем, блюдо полезное и интересное.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная — 1,5 Килограмма
- Душистый перец — 12 Штук
- Гвоздика — 12 Штук
- Вода — 1,5 Литра
- Луковая шелуха — 100 Грамм
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Чёрный перец горошком — 12 Чайных ложек
- Корица — 1,5 Чайных ложки
- Соль — 4 Ст. ложки
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Грудинка соленая в домашних условиях»
Шелуху положите в дуршлаг, промойте её и дайте стечь воде. Затем вскипятите воду и забросьте в неё шелуху.
В миске под проточной водой промойте перцы: душистый и горошком, а также гвоздику.
В воду с шелухой добавьте 1 чайную ложку корицы, промытые специи и соль. Далее положите мясо и варите около получаса.
Чеснок почистите и измельчите. Добавьте его в кипящую смесь после описанного времени, но сразу выключите. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь на кухне.
Спустя это время достаньте мясо и оботрите его тряпичной салфеткой. При подаче на стол нарежьте ломтиками.
Похожий видео рецепт «Грудинка соленая в домашних условиях»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!