Грудинка соленая в домашних условиях

Грудинка соленая в домашних условиях


Всегда найдутся любители насыщенного вкуса мяса: жирного, острого и копчёного. Такое мы и будем делать из буженины. Мясоеды, блюдо специально для вас! Обязательно запоминайте рецепт и готовьте!

Описание приготовления:

Вы сейчас узнаете о том, как приготовить грудинку соленую в домашних условиях. Она выглядит, как покупное мясо в колбасном отделе. Её можно приготовить заранее и впрок. А в нужных ситуациях вы достанете данную закуску и нарежете кусочками к столу. Можно уложить на хлеб для бутерброда. В общем, блюдо полезное и интересное.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная  — 1,5 Килограмма
  • Душистый перец  — 12 Штук
  • Гвоздика  — 12 Штук
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Луковая шелуха  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Чёрный перец горошком  — 12 Чайных ложек
  • Корица  — 1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Грудинка соленая в домашних условиях»

Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 1
Шелуху положите в дуршлаг, промойте её и дайте стечь воде. Затем вскипятите воду и забросьте в неё шелуху.
Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 2
В миске под проточной водой промойте перцы: душистый и горошком, а также гвоздику.
Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 3
В воду с шелухой добавьте 1 чайную ложку корицы, промытые специи и соль. Далее положите мясо и варите около получаса.
Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 4
Чеснок почистите и измельчите. Добавьте его в кипящую смесь после описанного времени, но сразу выключите. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь на кухне.
Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 5
Спустя это время достаньте мясо и оботрите его тряпичной салфеткой. При подаче на стол нарежьте ломтиками.

Похожий видео рецепт «Грудинка соленая в домашних условиях»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru