• кефир — 200 мл.
• манная крупа — 200 г
• сахар мистраль — 150 г
• мука — 180 г
• сливочное масло — 125г
• разрыхлитель — 2ч.л
• груша — 3шт
• банан — 1шт

1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20-30 минут.

2. Добавить сахар,размягченное сливочное масло, аккуратно перемешать

3. Груши и банан нарезать на маленькие кусочки (кол-во груш и банан можно увеличивать и уменьшать на свой вкус)

4. Просеять в миску с манкой и кефиром муку с разрыхлителем, всё перемешать до однородного теста.

5. В смазанную форму выложить 1/2 часть теста, начинку из груш и банана, оставшееся тесто.

6. Выпекать кекс в разогретой духовке 180С 40-50 мин. до готовности.

7. По желанию начинку можно сразу перемешать с тестом.

Приятного аппетита!