Грузинчики
Очень классным блюдом я хочу предложить вам разнообразить свой ежедневный рацион. Сытное, интересное, при этом совсем несложное и действительно вкусное. Грузинчики попробовать однозначно стоит!
Описание приготовления:
Начинку готовить можно не только из свиного фарша, как в данном случае, но и из куриного. Кроме указанных овощей вы можете добавить еще сладкий и острый перец, например, чтобы подливка была более пикантной. Подавать к столу блюдо можно с овощами или сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Вода — 200 Миллилитров
- Мука — 500 Грамм
- Мясо — 350 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Томатный соус — 100 Миллилитров
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Грузинчики»
1. Блюдо наверняка придется по душе всем поклонникам пельменей.
2. Для начала займемся тестом — просейте в глубокую мисочку муку, добавьте соль и вливайте тонкой струйкой воду.
3. Готовое тесто оставьте «отдохнуть» на 15 минут.
4. Тем временем можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку с 1 луковицей. Добавьте соль и специи по вкусу.
5. Очистите вторую луковицу и морковь.
6. Лук измельчите.
7. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла.
8. Натрите на терке морковь.
9. Добавьте к луку и жарьте еще пару минут.
10. Раскатайте тонко пласт теста.
11. Выложите фарш.
12. Аккуратно сверните рулетом.
13. И нарежьте небольшими кусочками.
14. Обжарьте в разогретом масле.
15. До румяной корочки с двух сторон.
16. Обжаренные грузинчики залейте томатным соусом.
17. Сверху выложите овощи.
18. Добавьте щепотку сахара, немного соли и перца по вкусу. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
19. Томите грузинчики около 20 минут до полной готовности. Время может увеличиться, если у вас более крупные кусочки.
20. Подавать к столу их лучше горячими, но и холодные они по своему вкусны. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Раскатывайте тесто максимально тонко, чтобы грузинчики хорошо пропеклись.