Гуляш из говядины с лечо
Зима — время, когда идет в ход всё, что было припасено летом и осенью. Например — лечо, из которого получается вкуснейшее блюдо, если соединить его с обычным гуляшом. Рецепт очень простой, делюсь!
Описание приготовления:
Гуляш из говядины с лечо — это то блюдо, которое подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Оно очень вкусное и красивое, готовится очень просто и достаточно быстро. Пошаговый рецепт поможет в его приготовлении.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины — 600 Грамм
- Лечо — 400-500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 0,5 Чайных ложки (или по вкусу)
- Острый перец чили — 0,5 Штуки
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Зелень — 20 Чайных ложек (кинза, петрушка)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Гуляш из говядины с лечо»
Подготовьте ингредиенты.
Мясо промойте большим куском, затем нарежьте на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, выложите мясо, обжарьте.
Добавьте к мясу мелко нарезанный лук, продолжайте жарить.
Добавьте 1 ст. ложку муки, перемешайте.
Добавьте лечо, половину стручка острого перца (по желанию), чайную ложку паприки, черный молотый перец. Перемешайте и пожарьте примерно 3-5 минут.
Переложите обжаренное мясо с лечо в кастрюлю с толстым дном, влейте кипяток (или мясной бульон), выше мяса примерно на 1,5-2 см. и тушите на медленном огне не менее 1 часа. Посолите по вкусу в конце готовки.
Перед подачей посыпьте гуляш измельченной зеленью.
Подавайте гуляш с любым гарниром, он прекрасно сочетается с рисом, картофелем, макаронами. Это очень вкусное блюдо и для будничного, и для праздничного стола.