Исландские рыбные шарики
Fiskibollur — так называются эти рыбные шарики. В Исландии их готовят на каждом шагу, вариантов их приготовления очень много! Мы сегодня приготовим рыбные шарики с картошкой и беконом.
Описание приготовления:
Традиционные исландские рыбные шарики — это небольшие котлетки из рыбного фарша с добавлением бекона и картофеля. Жарятся такие шарики во фритюре. Получается очень вкусно и необычно! Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- Тилапия — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Картошка — 2 Штуки
- Бекон — 100 Грамм
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Сухари панировочные — 5 Ст. ложек
- Масло подсолнечное — 300 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить «Исландские рыбные шарики»
Картошку отварите в мундире, затем почистите и натрите на мелкой терке, бекон порежьте.
Рыбу с 1 луковицей измельчите с помощью блендера или мясорубки до однородного состояния.
Добавьте 1 яйцо, бекон и картошку. Всё перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить.
Влажными руками сделайте небольшие шарики.
Окуните сначала в яйцо, а затем в муку, смешанную с сухарями.
Обжарьте в кипящем масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подайте к столу с зеленью. Приятного аппетита!