Испанский чесночный суп с перцем

Испанский чесночный суп с перцем


Испанская кухня для меня пока остаётся загадкой (по сравнению с итальянской). Не так много блюд мне приходилось делать, наверное, только гаспачо и паэлью. Но я решила попробовать кое-что новое.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить испанский чесночный суп с перцем. Это жгучее блюдо готовится с большим количеством приправ. Конечно, после такого супа не следует идти на свидание)). Зато он очень полезный. Настоящая бомба в борьбе с простудой. Зимой будет незаменим для детей и взрослых.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Чеснок / Субпродукты / Ветчина
Блюдо:
Супы
География кухни:
Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Ветчина  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Куриный бульон  — 6 Стаканов
  • Батон или багет  — 0,5 Штуки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Паприка  — 2 Чайных ложки
  • Петрушка рубленая или сухая  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 7 Зубчиков
  • Кайенский перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Испанский чесночный суп с перцем»

Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 1
Батон нарежьте кубиками. Уложите их на противень с фольгой. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте гренки в течение 10-15 минут при 200 градусах.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 2
Чеснок почистите и тонко нарежьте пластинками.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 3
Обжарьте чеснок в кастрюле с толстым дном в масле (пару минут).
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 4
Затем в кастрюлю добавьте нарезанную ветчину. Перемешайте и обжарьте ингредиенты 2-3 минуты.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 5
Всыпьте к этим ингредиентам паприку. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 6
Вмешайте гренки, сделайте минимальный огонь.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 7
Влейте бульон. Доведите суп до кипения. Добавьте соль и кайенский перец.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 8
Добавьте петрушку. Варите суп ещё пару минут.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 9
Разбейте в кастрюлю яйца, варите суп с открытой крышкой ещё 3 минуты.
Испанский чесночный суп с перцем - фото шаг 10
Подавайте суп порционно, добавив немного перца и оливкового масла. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Испанский чесночный суп с перцем»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru