Итальянский пирог с ветчиной и овощами

Итальянский пирог с ветчиной и овощами


Кто откажется от кусочка такого вкусного пирога? Внутри вас ожидает сочная начинка из ветчины и овощей, а снаружи хрустящая корочка. Подскажу, как приготовить итальянский пирог с ветчиной и овощами.

Описание приготовления:

Ветчину можно заменить колбасками или мясом, например, курицей. Из овощей используйте те, что есть в наличии или купите готовую овощную смесь. Учитывайте время приготовления овощей, если не используете овощную смесь. Очень вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Ветчина / Тесто / Песочное тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Ветчина  — 450 Грамм
  • Масло сливочное  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Молоко  — 1,5 Стакана
  • Куриный бульон  — 1 Стакан
  • Смесь овощей  — 3 Стакана (горошек, кукуруза, морковь, фасоль)
  • Лук  — 1 Штука
  • Песочное тесто  — 400 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Итальянский пирог с ветчиной и овощами»

Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 1
1.Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 2
2.Выложите лук в предварительно разогретую с маслом глубокую сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным, добавьте молотый перец.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 3
3.Добавьте в лук муку и постоянно помешивайте. Готовьте в течение 5 минут, должна получиться густая паста.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 4
4.Влейте в сковороду молоко и куриный бульон. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 3 минут до густоты жирных сливок. Если будет слишком густая смесь, то добавьте немного молока и куриного бульона.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 5
5.Нарежьте ветчину небольшими кубиками, добавьте в смесь и аккуратно перемешайте.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 6
6.Добавьте в сковороду овощную смесь, перемешайте и готовьте в течение 20 минут. Далее снимите с огня и дайте остыть 10 минут.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 7
7.Возьмите глубокую емкость для запекания и выложите на нее лист теста.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 8
8.Выложите в середину начинку.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 9
9.Положите сверху вторым листом теста, защипните края.
Итальянский пирог с ветчиной и овощами - фото шаг 10
10.Запекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 30-40 минут до хрустящей коричневой корочки.


Источник: povar.ru