Итальянский ужин

Итальянский ужин


Итальянский ужин


Если у вас в запасе есть пачка хороших макарон, свежий фарш и томатный соус – самое время устроить ужин по-итальянски! Быстро и вкусно! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Фарш и томатный соус в Италии – это не только «Болоньезе»! Фрикадельки с нежной моцареллой и ароматом орегано украсят любой ужин!



Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный  — 500 Грамм
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Хлебные крошки  — 1/2 Стакана
  • Моцарелла тертая  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Томатный соус  — 1 Стакан
  • Орегано  — 1 Чайная ложка
  • Паста  — 1,5 Стакана (пенне или фузили)
  • Тертый пармезан  — 1-2 Ст. ложек
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Итальянский ужин»

Итальянский ужин - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Итальянский ужин - фото шаг 2
Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
Итальянский ужин - фото шаг 3
Хорошо вымешайте фарш до однородности.
Итальянский ужин - фото шаг 4
Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.
Итальянский ужин - фото шаг 5
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.
Итальянский ужин - фото шаг 6
Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.
Итальянский ужин - фото шаг 7
За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.
Итальянский ужин - фото шаг 8
Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.
Итальянский ужин - фото шаг 9
Выкладывайте пасту на подогретые тарелки, раскладывайте фрикадельки, щедро поливая их соусом.
Итальянский ужин - фото шаг 10
Немного тертого пармезана сверху, щепотка свежей петрушки, бокал хорошего вина, белиссимо! Хорошего вечера, сеньоры!
Итальянский ужин - фото шаг 11
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru