Яблочное мороженое в мороженице

Яблочное мороженое в мороженице


Встречали ли вы такую волшебную вещь на кухне как мороженицу? Может показаться, что эта техника не так нужна, но попробовав сделать в ней десерт один раз, вы точно захотите её купить и себе.

Описание приготовления:

Готовить в ней одно удовольствие. Текстура получается однородной, мягкой и тающей, а именно это и требуется от данного десерта. Так что запишите себе, как приготовить яблочное мороженое в мороженице. Также в него я добавила алкоголь для лучшего запаха, но если будут есть дети, то обходитесь без него.



Назначение:
Для детей / На десерт
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 2 Штуки
  • Бурбон  — 4 Ст. ложки (2 ст. ложки для яблок, 2 ст. ложки — в смесь для мороженого )
  • Сахар коричневый  — 100 Грамм
  • Корица  — 1 Чайная ложка (0,5 чайной ложки в яблоки, 0,5 чайной ложки в крем)
  • Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки (измельчённый)
  • Душистый перец  — 1 Щепотка
  • Сливки  — 250 Миллилитров
  • Молоко жирное  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Яичный желток  — 3 Штуки
  • Мука  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Яблочное мороженое в мороженице»

Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 1
Яблоки нарежьте тонкими кусочками. Обмакните их в бурбоне, а потом в смесь из корицы, сахара, перца и мускатного ореха.
Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 2
Готовьте яблоки в духовке при 200 градусах в течение 45-50 минут.
Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 3
Полностью остудите фрукты, положив их в холодильник.
Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 4
Теперь сделайте крем. В комбайне взбейте сливки с молоком, корицей, сахаром, желтками, солью и мукой. Крем остудите.
Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 5
Добавьте оставшийся бурбон к крему. Затем влейте его в мороженицу и добавьте яблоки. Взбивайте до готовности.
Яблочное мороженое в мороженице - фото шаг 6
Мороженое готово! Приятной дегустации!


Источник: povar.ru