Яблочное желе с мятой

Яблочное желе с мятой


В сезон яблок какие только десерты и заготовки не приготовишь из них! Предлагаю вашему вниманию готовый десерт на зиму — яблочное желе с мятой. Плюс бонус — яблочно-мятное пюре!

Описание приготовления:

Мята и яблоки отлично сочетаются и дополняют друг друга. Мята проваривается вместе с кусочками яблок, затем удаляется. С разваренных яблок обязательно дайте стечь соку, добавьте пектин и алкоголь по вкусу. Подробности, как приготовить яблочное желе с мятой, смотрите в пошаговом рецепте.



Назначение:
Для детей / На десерт / Летние
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Сахар / Желфикс
Блюдо:
Десерты / Желе / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 1 Килограмм
  • Мята (лист)  — 15 Штук
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Алкоголь  — 2 Ст. ложки (коньяк или настойка )
  • Пектин  — 40 Грамм (конфитюр 1:1 или желфикс)
  • Сок яблочный  — 600 Миллилитров

Количество порций: 5

Как приготовить «Яблочное желе с мятой»

Яблочное желе с мятой - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Яблоки и мяту вымойте.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 2
Яблоки нарежьте на мелкие кубики, семенные коробочки удалите.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 3
Залейте яблоки 1/2 количества сока, сверху положите мяту. Накройте крышкой и на медленном огне готовьте пока яблоки не разварятся.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 4
Удалите мяту. Откиньте яблоки на дуршлаг, дайте стечь соку.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 5
Добавьте остальной яблочный сок, 250 г сахара, 20 г конфитюра (желфикса), сварите по инструкции, снимите с огня, влейте алкоголь, разлейте по стерилизованным банкам, закрутите крышками. Выход готового желе — 0,5 литра.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 6
Мякоть взбейте блендером до однородности, добавьте сахар и конфитюр, хорошо перемешайте. Варите на медленном огне в течение 5 минут, разложите по банкам.
Яблочное желе с мятой - фото шаг 7
Храните в прохладном и темном месте!


Источник: povar.ru