• мука — 1,5 ст.
• разрыхлитель для теста — 1 пачка (10 гр. )
• соль — 1/4 ч.л.
• яйца куриные — 2 шт
• сахар — 0,5 ст.
• растительное масло — 0,3 ст.
• мёд — 2 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• цедра 1 лимона
• ром — 2 ст.л.
• яблоко — 3 (примерно 300 гр. )
• изюм — 0,5 ст.
• курага — 0,5 ст.
• сливочное масло для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки

1. Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками

2. В разные 2 миски насыпаем курагу и изюм. Заливаем их кипятком и даем постоять.

3. В миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем венчиком.

4. Мед смешиваем с растительным маслом и перемешиваем. Выливаем эту массу в миску со взбитыми яйцами с сахаром. Сюда же натираем цедру 1 лимона .

5. С этого же лимона отжимаем 2 ст ложки лимонного сока и смешиваем с ромом. Добавляем эту смесь к яично медовой массе, постоянно помешивая венчиком при добавление.

6. Смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в яичную смесь. Тщательно размешиваем до получения однородной массы (теста).

7. Теперь режем вымоченную курагу и добавляем в тесто вместе с изюмом и кубиками яблок. Перемешиваем все.

8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё наше получившееся тесто.

9. Отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180°С примерно на 45 минут.

При желание готовый пирог посыпаем сахарной пудрой

Приятного Вам аппетита!