Японские пельмени «Гедза» с горгонзолой

Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой


В нашей стране пельмени готовят с мясным фаршем, а вот в Японии есть свои разновидности пельменей и делают их с разными начинками. Расскажу, как приготовить японские пельмени «Гедза» с горгонзолой.

Описание приготовления:

Тесто для таких пельменей отличается от привычных. Делается оно на основе горячей воды и рисовой муки. В супермаркете продаются заготовки, которые отлично подойдут для приготовления. Гедза можно приготовить с овощами, например, с тыквой или свеклой, а также с морепродуктами, мясом, сыром. Подавайте их сразу после приготовления с соевым соусом.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 280 Грамм (0,5 штуки)
  • Свиной фарш  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 30 Грамм
  • Лук  — 70 Грамм
  • Горгонзола  — 165 Грамм
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Картофельный крахмал  — 0,5 Ст. ложки
  • Кунжутное масло  — 0,5 Ст. ложки
  • Молотый перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Заготовки для «Гедза»  — 60 Штук
  • Бальзамический уксус  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Японские пельмени «Гедза» с горгонзолой»

Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 1
1.Разделите цветную капусту на соцветия, затем поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите 10 минут до мягкости. Остудите готовую капусту и нарубите очень мелко.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 2
2.В миску выложите цветную капусту, свиной фарш, измельченный чеснок и лук, крупные куски сыра, 1 столовую ложку соевого соуса, поджаренное кунжутное масло, черный молотый перец.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 3
3.Хорошенько перемешайте все содержимое миски.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 4
4.Возьмите заготовки для пельменей и выложите в центр немного начинки, заверните и защипните хорошенько.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 5
5.В сковороду налейте растительное масло и выложите «Гедза» цветочком, обжаривайте до появления румяной корочки.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 6
6.Смешайте ¼ стакана воды с крахмалом и влейте в сковороду, накройте сразу крышкой и готовьте 3 минуты.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 7
7.Снимите крышку и оставьте так до испарения жидкости.
Японские пельмени "Гедза" с горгонзолой - фото шаг 8
8.Подавайте пельмени сразу после приготовления с соевым соусом+бальзамический уксус. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru