• 1/3 ст. воды
• 1 пачка сухих дрожжей (11г.)
• 2 ч.л. сахара (если пирог сладкий, то больше )
• 500 мл. кефира
• 1 ч.л. л соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 800-1000 г. муки
• 1 кг. капусты
• 1-2 ст. томатной пасты
• соль в начинку

В мисочку наливаем 1/3 стакана теплой воды, добавляем пачку сухих дрожжей (11 г.), 2 ч.л. сахара, размешиваем, накрываем, оставляем на 10 мин.

В отдельную миску вливаем теплый кефир, добавляем 1 ч. л. соли, растительное масло, яйцо, перемешиваем.

Вливаем в тесто опару.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем на 40 мин.

Для начинки шинкуем капусту, тушим, в конце добавляем соль и томатную пасту.

Формируем пирог. выпекаем при 180 градусах около 40 мин. до сухой палочки. За 5 минут смазываем яйцом по желанию.

ПОДРОБНОСТИ И ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО НИЖЕ!