Кальмар на мангале

Кальмар на мангале


На природе можно есть не только мясо и рыбу, а еще и экзотические морские дары! Расскажу, как приготовить кальмара на мангале, а вы удивите своих гостей такой вкусной диковинкой. Это просто и вкусно!

Описание приготовления:

Кальмары лучше выбрать среднего размера и желательно, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В качестве наполнения можно использовать фету, сулугуни, любой другой сыр. Также можно добавить зелень, это тоже невероятно вкусно. Подавать такое блюдо лучше всего на листьях салата со свежими овощами.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Брынза
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

  • Тушки кальмара  — 8 Штук
  • Брынза  — 400 Грамм
  • Оливковое масло  — 150 Миллилитров
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Майоран листья  — 3 Штуки
  • Морская соль, перец  — По вкусу
  • Лимон  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Кальмар на мангале»

1
Осторожно вымойте тушку кальмара, вывернув его наизнанку. Старайтесь не порвать ее по сторонам.
2
Подготовьте маринад. Для этого в оливковое масло выдавите чеснок, мелко нарежьте листья майорана, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
3
Выложите кальмаров в емкость и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, за это время переверните их несколько раз.
4
Перед приготовлением нафаршируйте кальмаров сыром и скрепите зубочистками основания тушек.
5
Запекать кальмаром лучше на решетке. Смажьте ее маслом, чтобы кальмар не прилип в процессе приготовления. Жар должен быть небольшим, с каждой стороны обжарьте тушки 4-6 минут.
6
Перед подачей нарежьте лимон на дольки, чтобы выдавить на готовое блюдо лимонный сок.

Похожий видео рецепт «Кальмар на мангале»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru