Карп, тушенный в сметане

Карп, тушенный в сметане


Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, только при условии, что вы любите речную рыбу. Тушенный в сметане, карп становится очень нежным, сочным и вкусным, а ароматные специи удалят рыбный запах.

Описание приготовления:

Любители рыбных блюда наверняка знакомы с таким методом приготовления рыбы, ведь тушить можно любую крупную рыбу. Тушеная рыба будет отличным ужином или дополнением к любому гарниру на обед. особенно хороша такая рыба к крису или картошке. Новички в кулинарии узнают из этого рецепта как приготовить карпа, тушенного в сметане. надеюсь, рецепт вам пригодится не раз.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Карп / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Карп  — 800-1000 Грамм
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Лимонный перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех молотый  — 2 Щепотки
  • Кориандр молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 100-150 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Карп, тушенный в сметане»

Карп, тушенный в сметане - фото шаг 1
Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 2
Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 3
Затем в муке.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 4
И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 5
Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 6
Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта — лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 7
Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться — можно в духовку, а можно на плите.
Карп, тушенный в сметане - фото шаг 8
В духовке тушим при 200 градусах минут 30-40, в конце можно открыть крышку, на плите готовим минут 15-20. выбирайте свой вариант:)

Похожий видео рецепт «Карп, тушенный в сметане»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru