Картофельная запеканка с мясом в духовке

Картофельная запеканка с мясом в духовке


Поскольку картофель – самый популярный продукт, то неудивительно, что существует множество рецептов с ним. Расскажу вкусный вариант, как приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке.

Описание приготовления:

Картофель для запеканки нарезаю тонкими дольками, чтобы он хорошо пропекся и блюдо приготовилось быстрее. Можно использовать курицу, говядину или свинину, а в этом рецепте использую говяжий фарш. Запеканку можно подать на ужин или к обеду, она будет хороша теплой или холодной.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш  — 450 Грамм
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Тимьян  — 1 Штука
  • Молоко  — 3 Стакана
  • Картошка  — 8 Штук
  • Сыр  — 300 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Картофельная запеканка с мясом в духовке»

1
В сковороде обжарьте фарш, посолите и поперчите, готовьте его 10 минут, затем переложите в тарелку.
2
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко рубленый лук и обжаривайте пару минут, затем всыпьте муку, хорошенько перемешайте и готовьте 1 минуту.
3
Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте веточку тимьяна (измельченную) и все время помешивайте, после образования густой массы снимите сковороду с огня и добавьте 200 грамм тертого сыра, перемешайте.
4
Картошку очистите от кожуры и вымойте, затем нарежьте ее тонкими кружочками. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем — слой фарша и приготовленный соус.
5
Поверх мясной начинки уложите оставшуюся картошку и разогрейте духовку до 190 градусов. Накройте форму фольгой, выпекайте 45 минут.
6
Достаньте запеканку и снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 20 минут.
7
Готовую запеканку достаньте из духовки и остудите в течение 5-10 минут, затем уже нарезайте кусочками и подавайте к столу.

Похожий видео рецепт «Картофельная запеканка с мясом в духовке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru