Картофельное пюре со свининой

Картофельное пюре со свининой


Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельное пюре со свининой. Это простое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Очень уж вкусно!

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить картофельное пюре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Кислая капуста придаст свинине особую пикантность. Ваши родственники будут в восторге от такого блюда! А если учесть тот факт, что готовится все просто, то можно радовать себя и близким такой вкуснятиной довольно часто.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная  — 1 Килограмм
  • Свинина  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 150 Грамм
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Зелень  — 100 Грамм (укроп, петрушка, кинза)
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Специи  — 20 Грамм
  • Сельдерей черешковый  — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Картофельное пюре со свининой»

Картофельное пюре со свининой - фото шаг 1
Лучок очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Корень сельдерея поскоблите и разрежьте на пару крупных кусков. В сковороду влейте немного растительного масла, разогрейте ее на огне. Выложите в нее кислую капусту, добавьте к ней лук и сельдерей. Тушите под крышкой двадцать минут.
Картофельное пюре со свининой - фото шаг 2
Картошечку помойте и отварите в мундире. Так в ней сохранятся все витамины, а сами клубни не развалятся при варке. Чтобы картошка приготовилась быстрее, берите небольшие по размеру клубни.
Картофельное пюре со свининой - фото шаг 3
Кусок свинины вымойте и зачистите, нарежьте на квадратики около двух сантиметров шириной. Посолите и поперчите мясо. Обжарьте его на сильном огне на протяжении десяти минут в отдельной сковородке с добавлением растительного масла.
Картофельное пюре со свининой - фото шаг 4
Теперь вам необходимо смешать овощи и подготовленное мясо в отдельной посуде. Затем добавьте к ним любые специи на ваш вкус, а также лавровый лист. Добавьте томатную пасту или томатный сок, перемешайте все ингредиенты. Поставьте на огонь и тушите сорок минут. За несколько минут до готовности бросьте в кастрюлю рубленую зелень.
Картофельное пюре со свининой - фото шаг 5
Очистите отварной картофель от шкурок, нагрейте в сотейнике молоко или сливки, если вы хотите получить более нежное пюре. В горячем картофеле растопите сливочное мало, потолките его (картофель) до однородного состояния, постепенно вливая молоко.
Картофельное пюре со свининой - фото шаг 6
Подавайте блюдо с овощами. Картофельное пюре обязательно должно быть горячим, а вот мясо — нет.

Похожий видео рецепт «Картофельное пюре со свининой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru