Картофельные корзиночки

Картофельные корзиночки


Картофельные корзиночки чудесно выглядят на праздничном столе и очень хорошо сочетаются с мясной или любой другой (на ваш вкус). Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Как вы уже догадались, картофельные корзиночки можно приготовить с чем угодно. Закуска тем и замечательна, что класть в корзиночки можно любую начинку. Хрустящие и сытные картофельные корзинки, приготовленные в домашних условиях, станут настоящим открытием любого праздничного застолья!



Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Мука
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Картофель  — 0,5 Килограмма
  • Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Стакана
  • Свинина  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Бульон  — 1,5 Литра
  • Желток  — 1 Штука
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Картофельные корзиночки»

Картофельные корзиночки - фото шаг 1
Картофель очищаем и натираем на крупной терке, затем тщательно отжимаем. Добавляем крахмал, перемешиваем.
Картофельные корзиночки - фото шаг 2
Разогреваем большое количество масла. Кладем часть картофеля в металлический дуршлаг или в широкое ситечко.
Картофельные корзиночки - фото шаг 3
Опускаем картофель в кипящее масло и жарим корзиночки несколько минут.
Картофельные корзиночки - фото шаг 4
Аккуратно извлекаем из дуршлага корзиночки и выкладываем на бумажное полотенце.
Картофельные корзиночки - фото шаг 5
Слегка обжарьте муку, а затем влейте бульон. Варите вместе 7-8 минут. Желток взбиваем с солью и подмешиваем к соусу.
Картофельные корзиночки - фото шаг 6
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем с колечками лука на растительном масле. Соль и специи — по вкусу.
Картофельные корзиночки - фото шаг 7
Смешиваем мясо с соусом, снимаем с огня.
Картофельные корзиночки - фото шаг 8
Наполняем картофельные корзиночки мясной начинкой, также можно украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Картофельные корзиночки»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru