Картофельные котлеты со свининой

Картофельные котлеты со свининой


Куда же мы без картошки? Сейчас и недели не могу без неё на кухне провести. Но это не значит, что всё ограничивается жаркой да запеканием. Недавно узнала очень сытное полноценное блюдо. Смотрите!

Описание приготовления:

К рецепту можно подать лишь овощной салат, так как он 2 в 1: основное и гарнир. Уровень сложности — средний, но если следовать инструкции, у вас всё получится. Поэтому внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить картофельные котлеты со свининой по-литовски. Снаружи будет картофельное тесто, а внутри — мясная начинка.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Литовская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Килограмма
  • Мука пшеничная  — 60 Грамм
  • Картофельный крахмал  — 30 Грамм
  • Свинина  — 400 Грамм (мякоть)
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельные котлеты со свининой»

Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 1
1. Для начала отварите чистый картофель в мундире до готовности. Потом остудите его и почистите.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 2
2. Затем картофель перекрутите в мясорубке.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 3
3. «Фарш» перемешайте с просеянной мукой, яйцами, крахмалом и 1 ч. ложкой соли. Замесите тесто и уберите его в сторону.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 4
4. Пока займитесь начинкой. Нашинкуйте лук. Обжарьте его в разогретом масле в течение 2-х минут. Затем в сковороду добавьте натёртую морковь.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 5
5. И следом — свинину, нарезанную кубиками. Помешивая, готовьте соте 10 минут. Влейте воду при необходимости. В конце добавьте соль и перец.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 6
6. Теперь из теста сделайте лепёшки (8 штук). В центр каждой выложите начинку. Сверните изделия в виде котлет.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 7
7. Запекайте изделия в духовке при 180 градусах 20 минут.
Картофельные котлеты со свининой - фото шаг 8
8. Подавайте картофельные котлеты с салатом и сметанным соусом. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru