Картофельные лепешки


Фото к рецепту: Картофельные лепешки

Ингредиенты

  • картофель – 300 гр.
  • твердый сыр – 100 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука – 40 гр.
  • сушеный чеснок – 1/3 ч.л.
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. 300 гр. отварного картофеля превратим в пюре.

2. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу, 1 яйцо, 1/3 ч.л. сухого чеснока, его можно заменить на несколько зубчиков свежего, добавим 100 гр. твердого сыра натертого на мелкой терке. Все тщательно перемешаем.

3. Добавим 40 гр. муки. Снова все перемешаем.

4. Стол хорошо присыпаем мукой и перекладываем тесто. Я сначала рукой формирую круг, потом подкатываю его скалкой, формируя большую лепешку, толщиной примерно 5-6 мл.

5. Стакан обмакиваю в муку и вырезаю лепешки.

6. На среднем огне обжариваю лепешки с двух сторон на растительном масле, я вначале немного добавила сливочного масла, но лучше без него. Остатки теста снова раскатываю, так же формирую лепешки и обжариваю их.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru