Картофельный гратен с беконом

Картофельный гратен с беконом


Гратен — излюбленное блюдо у французов. Гратен может быть сладким или несладким, главное — чтобы у него была румяная и зажаристая корочка сверху. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Картофельный гратен с беконом — вкусное блюдо французской кухни. Это даже не блюдо, а способ приготовления в духовке, с образованием аппетитной зажаристой корочки. Следуйте пошаговому рецепту и радуйте своих родных и близких вкусной домашней едой.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5-6 Штук (очищенный)
  • Бекон копченый  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Сыр  — 100-150 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Смесь сухих прованских трав  — 0,5-1 Чайных ложки
  • Розмарин  — 1 Штука
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельный гратен с беконом»

Картофельный гратен с беконом - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 2
Смажьте сливочным маслом форму для запекания.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 3
Ломтиками нарежьте картофель и выложите его в форму для запекания.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 4
Нарежьте на кусочки бекон, выложите поверх картофеля, добавьте мелко нарезанный лук.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 5
Натрите половину сыра, добавьте тертый чеснок.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 6
Влейте к сыру сливки, добавьте смесь сухих прованских трав, соль, черный молотый перец, перемешайте.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 7
Влейте сырно-сливочную смесь на картофель. Сверху натрите оставшийся сыр, добавьте кусочки сливочного масла.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 8
Накройте форму фольгой. Поставьте в духовку для запекания при температуре 170-180 градусов на 45-50 минут.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 9
Достаньте гратен из духовки, снимите фольгу, выложите веточку розмарина, поделенную на части и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 10
Гратен выглядит очень аппетитно, ароматно пахнет и имеет зажаристую сырную корочку.
Картофельный гратен с беконом - фото шаг 11
Подавайте такой гратен как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Украсьте зеленью петрушки и свежими овощами. Это очень вкусно! Приятного аппетита!


Источник: povar.ru