• картофель — 4 шт.
• горошек свежемороженный — 4 ст.л.
• яйца перепелиные — 3 шт.
• орешки кедровые — 1 — 2 ст.л.
• зелень — для подачи
• сырная заправка:
• сыр твердый — 25 гр.
• базилик сухой — 1/4 ч.л.
• петрушка сухая — 1/4 ч.л.
• мята сухая — 1/4 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик
• масло оливковое — 3 ст.л.
• уксус белый винный 6% — 1 ст.л.
• соль
• перец чёрный молотый

Подготовить все ингредиенты для салата.

Перепелиные яйца сварить вкрутую (минуты 2-3). Зеленый горошек положить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем сразу залить очень холодной водой(можно добавить кусочки льда), чтобы цвет остался ярко-зеленым.

Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде.

Сварить картофель, почистить, нарезать ломтиками и сохранить теплым.

Приготовить заправку для салата.

Для этого сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр, травы, измельченный чеснок, масло, уксус и перец.

Если мята и базилик у вас найдутся свежими, то смело кладите их в салат.

Полить картофель приготовленной заправкой и перемешать.

Добавить зеленый горошек.

Выложить салат на сервировочное блюдо,сверху салата разложить четвертинки перепелиных яиц, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью.

Приятного аппетита

Очень вкусный, сытный и несложный салат! Теплый картофель пропитывается и обволакивается сырным соусом и всё это со свежим горошком и кедровыми орешками! Чудесный! Прекрасно подойдет на ужин, а мясоедам, таким, как наши любимые мужчины, он может быть гарниром к мясу или рыбе.