Каша с салом
Рассыпчатая каша из любой крупы хороша в компании поджаренных кубиков шпика с луком. А уж гречка просто объедение получается! Сало можно взять как соленое, так и копченое.
Описание приготовления:
Если у вас есть сушеные грибы или грибной порошок, можно добавить их к крупе в процессе варки. Достаточно совсем небольшого количества для придания блюду чудесного акцента!
Ингредиенты:
- Гречка — 1 Стакан
- Вода — 1,5 Стакана
- Сало — 150 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки (среднего размера)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Каша с салом»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Продукты для блюда самые простые.
Крупу промойте на сите и поставьте варить, залив водой в соотношении 1:1,5. Посолите.
Сало нарежьте кубиками.
Лук нашинкуйте не тонко.
Жарьте сало на сухой горячей сковороде, пока жир не начнет вытапливаться. Затем добавьте лук, слегка подрумяньте. Посолите и жарьте, помешивая, до вашей любимой прожарки. Цель – получить не сухие шкварки, а пропитанный ароматам и соком лук с салом.
Готовой каше дайте немного упреть под крышкой с салфеткой. Нам нужна рассыпчатая каша, крупинка к крупинке.
Добавьте в кашу лук с салом и аккуратно перемешайте, стараясь не слишком мять кашу.
Подавайте кашу горячей. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Шпик режьте не мелко, чтобы хрустящие кусочки чувствовались в общей массе.
Видео рецепт «Каша с салом»