• тыква — 350 гр.
• апельсин — 1 шт.
• сухофрукты любые — 100 гр.
• куриные яйца — 2 шт.
• растительное масло — 50 мл.,
• сахар — 150 гр.
• мука — 300 гр.
• ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• щепотка соли.
• для помадки :
• молоко – 1 ст.л.
• сахарная пудра – 2 ст.ложки

1. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кусочками и измельчить мелко в комбайне.

2. Сухофрукты хорошо помыть и нарезать мелкими кусочками.

3. В чашу влить яйца добавить сахар, ванильный сахар и взбить блендером до растворения сахара.

4. Добавить выжатый сок апельсина и цедру, перемешать лопаткой.

5. К полученной массе добавляю натёртую тыкву, растительное масло, щепотку соли и затем постепенно всыпаю просеянную муку с разрыхлителем.

6. Всё перемешиваю, готовая масса должно быть консистенции густой сметаны. Отделяю небольшую часть массы. В которую добавляю нарезанную курагу, в оставшуюся массу ввожу нарезанный чернослив.

7. В форму выкладываю равномерно массу с курагой, сверху выкладываю массу с черносливом, разравниваю

8. Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 50-60 минут. Готовому кексу даю остыть.

9. Готовлю помадку, в чашечку с молоком добавляю сахарную пудру и всё хорошо перемешиваю венчиком.

10. Поливаю помадкой остывший кекс и подаю к столу. Всем приятного чаепития!!!