• тыква — 200 г
• мука — 200 г
• сахар демерара тм мистраль — 200 г
• яйцо куриное — 2 шт
• масло сливочное — 100 г
• разрыхлитель — 1 ст.л.

Вкусный и легкий в приготовлении, рассыпчатый кекс.

1. Тыкву порезать кубиками ,сложить в чашу, залить водой и сварить до готовности. Пюрировать при помощи блендера.

2. Масло соединить с сахаром и хорошо растереть.

3. Отдельно взбить яйца. Добавить их к растертому маслу.Перемешать.

4. Затем добавить тыквенное пюре и взбить.

5. Дальше небольшими порциями всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Хорошо и аккуратно перемешать. 6. Тесто будет как густая сметана.

7. Выложить тесто в форму для выпечки смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 гр около 50 минут. 8. Готовность проверить на сухую лучину.

9. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и подать к столу. Приятного чаепития!