Кексы на минеральной воде с сухофруктами для малышей
К сожалению, в наши дни у детей очень часто встречается аллергия на белок коровьего молока. В этих случаях мамочки ломают голову по поводу угощений на сладкий стол. Хочу предложить вашему вниманию кексы, которыми можно порадовать даже самых маленьких ребятишек. Мы сегодня угощали двухлетних малышей в детском саду моей дочки.
Сегодня, кстати, день матери! Поздравляем всех мамочек!!!
Ингредиенты
- минеральная вода — 150 мл.
- пшеничная мука — 250 г
- яйцо
- коричневый сахар — 100 гр.
- растительное масло без запаха — 3 ст.л.
- чернослив без косточек — 5 шт.
- курага без косточек — 5 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- щепотка корицы
Пошаговый рецепт приготовления
1. Если чернослив и курага сухие, залейте их на 15-20 минут кипятком. Нарежьте промытые сухофрукты средним кубиком.
2. Яйцо взбейте с сахаром. Влейте растительное масло и минеральную воду, перемешайте. Добавьте просеянную муку, корицу и разрыхлитель. Перемешайте.
3. Всыпьте измельченные сухофрукты и перемешайте.
4. Бумажные капсулы вложите в форму для выпечки маффинов и наполните их тестом.
5. Выпекайте в духовом шкафу при 170 градусах около 30 минут.
Приятного аппетита!